Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1.  Смешайте 20 г бальзамического уксуса 100 г красного вина. Это нам понадобится в самом конце.
  2. Все овощи помойте, морковь и лук почистить. Морковь нарежьте кольцами толщиной 1 см, лук кубиками. Мясо помойте и тоже нарежьте. У розмарина отделите листочки от стебля.
  3. В миску переложите нарезанную говядину, добавьте розмарин, перемешайте.
  4.  Киноа  помойте. В сотейник налейте 300 мл воды, доведите до кипения на среднем огне, посолите, высыпьте киноа и варите 15 минут до готовности, затем слейте лишнюю воду, если будет.
  5. В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте говядину 2 минуты, периодически переворачивая, затем выложите обжаренное мясо на тарелку.
  6. В той же сковороде обжариваем морковь 5 минут, помешивая. Затем добавьте лук и жарьте ещё 3 минуты. Добавьте томатную пасту, жарьте 1 минуту . К овощам добавьте чернослив, мясо, гвоздику и корицу по вкусу, влейте вино и уксус, 200 мл воды и тушите под крышкой до готовности мяса приблизительно 10-12 минут.