Похлебка из щуки по-волжски
- rubaki
- 9 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
85.09kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Вкусна речная хищница, хоть и костлява. Но когда нас это останавливало? В меню домашняя похлебка из щуки по-волжски, приготовленная с пшеном.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Чистим морковь с картофелем и режем на кусочки, которые будут радовать глаз.
-
Ставим отвариваться холодную воду на огонь.
-
Как только появится парок от воды, всыпаем пшено, которое промыли несколько раз в горячей воде.
-
Сразу после пшена выкладываем лук и приправы со специями.
-
Потрошеную щуку нарезаем на куски. Не забудьте удалить жабры из головы. Некоторый желающие могут также ужалить и глаза. Бытует мнение, что из-за них бульон мутнеет.
-
Когда картошка с морковью сварятся до готовности, а это будет примерно через четверть часа, опустить в бульон куски рыбы.
-
Варим еще четверть часа, убираем с огня и даем бульону «раскрыться», накрыв кастрюлю крышкой и оставив похлебку в покое еще на 10 мин.