Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. С курицы снимаем кожу, так чтобы она получилась целой с крыльями и ножками, а грудку, спинку и бёдра убираем, затем зашиваем горло.
  2. Лук режем кубиками, обжариваем на растительном масле добавляем куркуму, и перекладываем в тарелку.
  3. Морковь разрезаем на 2-3 части, заливаем растительным маслом (150 мл) и обжариваем со всех сторон, затем нарезаем соломкой и посыпаем морковь зимой.
  4. Рис отвариваем (очень важно использовать длиннозерный пропаренный рис) почти до готовности в подсоленной воде.
  5. Мясо которое удалили из курицы, отделяем от кости и нарезаем кубиками, обжариваем в том масле где жарился лук, солим по вкусу.
  6. Когда мясо пожариться, снимаем с огня, добавляем рис, лук, морковь и все перемешиваем.
  7. Набиваем курицу (кожу) пловом, затем зашиваем снизу нитками.
  8. Выкладываем курицу на противень, солим кожу и отправляем запекаться в духовку на 60 мин при 180°.
  9. Пока курица запекается делаем салат для подачи. Огурцы, помидоры, пекинскую капусту, красный лук, болгарский перец, кинзу нарезаем очень мелко, солим и заправляем растительным маслом.
  10. Выкладываем на большую плоскую тарелку салат, а сверху курицу, приятного аппетита.