Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Белки взбить с щепоткой соли до пышной массы.
  2. Добавить сахар(100г). Продолжать взбивать до пик.
  3. Добавить мак. Взбить до однородной массы.
  4. Просеять муку и аккуратно смешать с белком.
  5. Выложить массу в форму, разровнять и выпекать в духовке 15-20 минут при 180°. Достать и охладить.
  6. Желтки взбивать с щепоткой соли и сахаром(100г) до однородной светлой массы.
  7. Добавить крахмал. Смешать до однородности.
  8. Добавить молоко. Перемешать.
  9. Нагревать массу на плите до загустения. Не кипятить. Постоянно помешивать.Как только появились первые пузыри на поверхности, снимаем с огня. Продолжаем интенсивно помешивать.
  10. Получившийся густой крем переложить в чашу и взбить с мягким маслом. Остудить.
  11. Крем выложить ровным слоем на корж.
  12. Сверху выложить слой печенья, смоченного в кофе.
  13. Шоколад поломать на кусочки и залить сливками. Растопить в микроволновке или на водяной бане до однородного состояния.
  14. Сверху на печенье вылить растопленный шоколад и разровнять.
  15. Убрать в холодильник на 2 часа.