Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Тыкву чистим, режем и складываем в кастрюльку.
  2.  Добавляем сахар по желанию и стакан воды.
  3.  Тушим под крышкой на медленном огне до мягкости, минут 20.
  4.  Курагу на это время заливаем кипятком и даем настояться.
  5.  Выключаем и сливаем лишнюю жидкость. Остужаем тыкву.
  6. Режем курагу мелко.
  7.  Тыкву пюрируем. Добавляем курагу.
  8.  Добавляем крахмал, если начинка жидковата.
  9.  Готовое тесто делим на заготовки.
  10.  Разминаем одну заготовку и в середину кладем начинку.
  11.  Аккуратно защипываем края, чтобы начинка не выползла.
  12.  Сразу складываем на противень и оставляем на 15 минут, чтобы пирожки поднялись.
  13.  Смазываем яйцом или желтком, кто как привык.
  14.  Выпекаем в духовке 200º 30 минут. Как зарумянятся — достаем.