Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картошку почистить, сварить и размять в пюре.
  2. Печень сварить и прокрутить через мясорубку.

    Пирожки с печёнкой и картошкой - 0

  3. Довольно мелко порезать лук и обжарить его на сковороде на растительном масле.
  4. Добавить к луку картошку и печень, по вкусу поперчить и посолить.
  5. В небольшом количестве тёплого кефира развести сахар, соль и растительное масло.
  6. В другой миске вилкой перемешать яйцо.
  7. В другой посуде перемешать дрожжи с просеянной мукой. Влить кефирную смесь и яйцо (немного яичка оставить для смазывания пирожков). Замесить тесто. Поставить в тёплое место на полчаса.
  8. Тесто обмять, порезать на шарики, из каждого раскатать лепёшку. В центре положить начинку, защипать тщательно края и сформировать пирожки.
  9. Выложить пирожки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом. Дать постоять 10 минут. Сверху смазать яичком. Выпекать 20-30 минут при температуре 180 С.