Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Очистить и мелко нарезать лук, в сковороде разогреть сливочное масло. Обжаривать в ней лук 5-7 минут до золотистого цвета.
  2. Добавить нарезанные шампиньоны (можно натереть на тёрке). Когда грибы дадут сок, добавить фарш, жарить до готовности. Добавить перец и соль по вкусу, охладить.
  3. В остывшую начинку добавить порубленные яйцо и петрушку.
  4. На столе разложить лист лаваша, выложить на него фарш, свернуть лаваш плотным рулетиком.
  5. Готовим заливку: сливки, яйцо, щепотку соли и специи перемешать.
  6. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать обильно сухарями, уложить в неё по спирали рулет и полить заливкой (взять одну треть). Проколоть лаваш вилкой в нескольких местах.
  7. Нарезать помидоры кругами или полукольцами. Выложить на пирог, полить сверху оставшейся частью заливки, посыпать тёртым сыром.
  8. Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 2000С.