Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Выбирайте плотные и мясистые томаты. Промойте под проточной водой и слегка обсушите. Разрежьте томаты на половинки и удалите коричневые пятнышки от плодоножки.
  2. Банки ТЩАТЕЛЬНО промойте и простерилизуйте.
  3. На дно каждой банки положите по 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 3-4 зубчика чеснока (если крупный, то разрежьте). Уложите томаты плотно в банку срезом вниз.
  4. Для рассола налейте в кастрюлю 3,5 литра воды, добавьте сахар и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  5. Разлейте рассол по банкам, накройте банки крышками для закрутки и поставьте в емкость для стерилизации (вода в емкости должна быть ТЕПЛАЯ, чтобы банки не лопнули). Когда вода закипит, стерилизуйте 15 минут.
  6. Перед закруткой в каждую банку добавьте по чайной ложке уксусной эссенции. Когда закрутите банки, переверните их верх дном, для проверки герметичности. Зимой открыв баночку вы получите максимум удовольствия от этих ПИКАНТНЫХ томатов.