Пицца на тонком тесте с ветчиной и сладким перцем: видео-рецепт
- katyuhis
- 9 ингредиентов
- 4 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
201kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Настоящая итальянская пицца готовится на очень простом и тонком тесте. Самое сложное в этом тесте-долгое вымешивание. Начинка может быть любая на ваш вкус. Это вкусная мясная пицца для мужа.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Для теста размешать дрожжи и 2 ч.л. из общего количества муки в тёплой воде и оставить на 10-15 минут.
-
В просеянную муку высыпать соль и влить опару. Начать вымешивать.
-
Когда тесто начало собираться в комочек, влить масло. И дальше мешать, мешать и мешать… минут 10 вымешивать и обминать тесто. Вам будет казаться, что тесто липковато, но в идеале больше муки не добавлять. Если вы все же можете аккуратно отделить тесто от пальцев (возможно и с помощью второй руки), значит все в порядке. Если нет-добавьте пару щепоток муки.
-
Хорошенько вымесить, сделать шарик, накрыть полотенцем на 30-60 минут в зависимости от того, каким количеством времени вы располагаете.
-
За это время я подготовила начинку, а тесто поднялось примерно вдвое.
-
Присыпать стол мукой и раскатать половину теста для пиццы как можно тоньше (примерно 3 мм). Из этого количества получаются 2 пиццы 30-35 см.
-
Выложить начинку и поставить в заранее разогретую до максимума духовку на 7-10 минут. У меня это 250 градусов. Да, я не ошиблась, духовка должна быть на максимуме, итальянская пицца выпекается минимум времени на максимальной температуре. Как только корочка подрумянилась-готово!