Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль, дрожжи и в середине делаем углубление. Вливаем воду, смешанную с 30 мл. оливкового масла, в углубление и перемешиваем.
  2. Замешиваем тесто, пока оно не станет очень эластичным. Потом ставим для подъема в теплое место.
  3. Делаем начинку. Лук и чеснок мелко нарезаем, кабачки режем кубиками. В сковороду наливаем 40 мл. оливкового масла и пассеруем чеснок с луком. Затем добавляем кабачки и томаты с жидкостью.
  4. Разминаем томаты и тушим на минимальном огне 20 минут.
    Пицца
  5. Добавляем каперсы, нарезанные листья базилика, соль, перемешиваем и снимаем с огня.
  6. Делим тесто на 4 части и раскатываем каждую в круг толщиной 0,5 см. На половину выкладываем четверть начинки и 2 шарика моцареллы.
    Пицца
  7. Накрываем свободной частью теста и крепко защипываем края.
  8. Кладем пиццу на противень, присыпанный мукой, делаем 3 надреза и немного сбрызгиваем маслом.
  9. Ставим в духовку при 220 градусах на 15 минут.
    Приятного аппетита!