Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. С перцев срезаем верхнюю четверть. Из перцев и «крышечек» удаляем семена и перегородки.
    Перцы, фаршированные диким рисом - 0
  2. Измельчаем лук и обжариваем в 1 ст. ложке оливкового масла 4-5 минут. Добавляем фарш и увеличиваем огонь. Обжариваем, разбивая комочки фарша, пока он не изменит цвет.
    Перцы, фаршированные диким рисом - 1
  3. Нут откидываем на дуршлаг, слегка раздавливаем и добавляем к фаршу с луком. Солим, перчим, добавляем специи и тушим 1 минуту.
  4. Добавляем рис, перемешиваем и даем немного остыть.
  5. Измельчаем зубчики чеснока, смешиваем с помидорами и их соком, солим и перчим.
  6. Фаршируем перцы рисом с фаршем не очень плотно, чтобы перцы не лопнули. Укладываем в кастрюлю вертикально и накрываем «крышечками».
  7. Вливаем томатный соус и доливаем холодную воду, чтобы перцы были покрыты под крышечку. Доводим до кипения на сильном огне, затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 40-45 минут.
    Приятного аппетита!