Самые популярные
В длинные выходные или в праздники можно собраться всей семьей за приятным занятием — лепкой пельменей. К этому семейному делу можно привлечь и малышей, дать им кусок теста под их игрушечный набор со скалками и прочими атрибутами.
Приготовленные дома вкусные пельмени по этому рецепту можно хранить в морозильной камере до полугода (порционно, плотно закрытые в специальных пакетах для заморозки).
Из указанного количества продуктов выйдет 100-110 пельменей. Для заготовок продукты можно удвоить или утроить, как позволят размеры холодильника, в таких случаях выручают отдельно стоящие морозильные камеры.
Домашние замороженные пельмени из охлажденного мяса это настоящая палочка-выручалочка в плотные будни.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Для теста, в миске смешаем муку с яйцом, затем с маслом и солью.
Нальем молоко, замесим тесто, скатаем его в шар, закроем в пленку и оставим на 45 минут, оно станет однородным, эластичным и будет хорошо лепиться.
-
Для начинки, пропустим через электромясорубку мясо и лук, нарезанные крупными кусками, посолим и поперчим, хорошо вымешаем.
-
Тесто частями (в три приема, тесто должно быть закрыто, чтобы не высохло) раскатываем скалкой в пласты толщиной примерно в два мм, с помощью специальной формочки или стеклянного стакана вырезаем кружки диаметром семь см.
-
На каждый кружок выкладываем по одной чайной ложке начинки, закрываем тесто, края защипываем, уголки соединяем.
-
Перекладываем пельмени на поднос или доску (неплотно, на расстоянии), убираем в морозильную камеру, как схватятся-складываем в полиэтиленовые пакеты для заморозки. Часть пельменей варим сразу.
-
Для варки ставим на огонь кастрюлю объемом 4.5 литра, наливаем воду, добавляем соль. В кипящую воду опускаем пельмени с лавром, душистым перцем, перемешиваем. Как пельмени всплыли варим их пять минут, достаем шумовкой и подаем на стол.
-
Приятного аппетита!
