Праздничный печеночный торт с яблочным кремом

Шаги

1. Подойдет любая печень, в этом случае, говяжья.
   Печень, промыть, очистить, нарезать крупно. Пюрировать в блендере.
2. Замесить тесто с добавлением в печень муки, яиц, соли, перца, и соды, гашеной уксусом.
3. Обжарить морковь с луком, также добавить в тесто, перемешать.
4. Подливая молоко, довести тесто до консистенции гуще, чем на оладьи.
5. Жарить коржи на антипригарной сковороде, смазывая маслом.
   
6. Аккуратно переворачивать.
   
7. Запечь крупные яблоки в силиконовой форме в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.
   
8. Готовим крем: в блендере тщательно взбить мякоть яблок с желтками яиц с добавлением сметаны, горчицы, лимонного сока, соли, перца, корицы.
9. Собираем торт: каждый корж обильно смазываем кремом, убираем на ночь в холодильник.
   
10. С утра украшаем торт луковыми цветами, в центр выложить черри, устроить забор из зеленого лука.