1. Лук, морковь очистить, помыть, порезать на крупные куски.
  2. Печень помыть, очистить от жилок пленки, также крупно нарезать.
  3. Через мясорубку прокрутить лук, морковь, печень.
    Печеночные котлеты под грибным соусом - 0
  4. Вбить яйцо, перемешать.
  5. Всыпать муку, соль, размешать.
  6. Из полученной массы сформировать котлеты, жарить на растительном масле с одной стороны пять минут, на другой — также пять минут.
    Печеночные котлеты под грибным соусом - 1
  7. Для соуса — на сковороде с растительным маслом слегка обжарить измельченный лук, выложить нарезанные грибы, жарить, помешивая еще 15 минут, посолив, поперчив по вкусу.
    Печеночные котлеты под грибным соусом - 2
  8. Налить сливки, как закипят, снять с огня.
    Печеночные котлеты под грибным соусом - 3
  9. При подаче выложить готовые котлеты на блюдо, сверху положить грибной соус, посыпать по желанию рубленой зеленью.
    Печеночные котлеты под грибным соусом - 4

[end_directions