Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В тёплое молоко добавить дрожжи, 2 ст.л сахара, 200 гр муки, все хорошо перемешать и оставить на 30 минут (прикрыть пищевой пленкой).
  2. Яйца разделить на белки и желтки. К белкам добавить щепотку соли, взбить до пиков. К желткам добавить сахар, взбить.
  3. В опару добавить желтки с сахаром, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить ванилин и взбитые белки, хорошо перемешать.
  4. Добавляем постепенно муку, может понадобится меньше или больше. Замешиваем тесто не менее 10 минут.
  5. Смазываем тесто растительным маслом и кладём в миску, оставляем примерно на 2 часа.
  6. Изюм присыпать мукой, перемешать.
  7. Через 2 часа обмять тесто, месить 2-3 минут. Я поделила тесто на 2 части, одну часть делаю без изюма.
  8. К тесту добавляем изюм и замешиваем тесто. Делим тесто на части, выкладываем в форму на половину и оставляем чтобы тесто подошло (~1-1,5 часа).
  9. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
  10. Глазурь: к яичному белку постепенно добавляем сахарную пудру, перемешиванием. В конце добавляем лимонный сок, перемешиваем.
  11. Украшаем кулич глазурью и кондитерской посыпкой.
    Приятного аппетита!