Пасхальный кулич из сдобного дрожжевого теста: видео-рецепт
- maya_foodblog
- 14 ингредиентов
- 20 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Сложное блюдо
-
Энерг.ценность
380,6kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Кулич — самая традиционная Пасхальная выпечка, вкусная, мягкая и нежная, которая понравится всем.
Готовить его надо только в хорошем настроении, тогда он получится безупречным!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В тёплое молоко добавить дрожжи, 2 ст.л сахара, 200 гр муки, все хорошо перемешать и оставить на 30 минут (прикрыть пищевой пленкой).
-
Яйца разделить на белки и желтки. К белкам добавить щепотку соли, взбить до пиков. К желткам добавить сахар, взбить.
-
В опару добавить желтки с сахаром, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить ванилин и взбитые белки, хорошо перемешать.
-
Добавляем постепенно муку, может понадобится меньше или больше. Замешиваем тесто не менее 10 минут.
-
Смазываем тесто растительным маслом и кладём в миску, оставляем примерно на 2 часа.
-
Изюм присыпать мукой, перемешать.
-
Через 2 часа обмять тесто, месить 2-3 минут. Я поделила тесто на 2 части, одну часть делаю без изюма.
-
К тесту добавляем изюм и замешиваем тесто. Делим тесто на части, выкладываем в форму на половину и оставляем чтобы тесто подошло (~1-1,5 часа).
-
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
-
Глазурь: к яичному белку постепенно добавляем сахарную пудру, перемешиванием. В конце добавляем лимонный сок, перемешиваем.
-
Украшаем кулич глазурью и кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
Ключевые слова:
- вкусно
- Выпечка
- кулич
- пасха