Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Филе промыть холодной водой. Сделать 8-10 проколов ножом.
  2. Залить филе кипящим рассолом и оставить на 2 часа. Рассол должен покрывать филе полностью.
  3. Приготовить маринад. Смешать горчицу с розмарином, оливковым маслом, смесью перцев, измельченным чесноком. Обмазать филе, так же промазать проколы внутри.
  4. Мариновать 1 час.
  5. Выложить филе в рукав для запекания. Рукав проколоть в нескольких местах зубочисткой. Запекать в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут. Через 20 минут духовку выключить, мясо не вынимать до полного остывания духовки.
    Пасторма из индейки - 0