Паста с рагу и кроликом

Что приготовить на обед гурману? Сделайте пасту с кроликом. Вкусное и сытное домашнее блюдо.

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

Шагов сделано: 0/0

Берем пасту пенне или меццеманике и варим ее в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой. Перемешиваем, чтобы избежать слипания. Варим до состояния «аль денте», это на 1 минуту меньше времени, указанного на пачке.
Лук тонко нарезаем, немного присаливаем и слегка обжариваем в небольшом сотейнике на среднем огне. Жарим на оливковом масле. Необходимо также влить немного воды от варки пасты.
Филе кролика нарезать не крупно. Обжарить на сковородке с оливковым маслом, часто перемешивая, полторы минуты. Переложить к луку.
Вынимаем косточки из маслин, мелко крошим их и отправляем к кролику. Вливаем бульон из мяса, доводим блюдо до кипения.
Далее нужно шумовкой переложить пасту на сковороду и готовить примерно 2 минуты, помешивая ложкой. Всыпать немного пармезана, перемешать еще раз, и выложить на тарелку.