Паста с рагу и кроликом

Шаги

1. Берем пасту пенне или меццеманике и варим ее в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой. Перемешиваем, чтобы избежать слипания. Варим до состояния  «аль денте», это на 1 минуту меньше времени, указанного на пачке.
   

2. Лук тонко нарезаем, немного присаливаем и слегка обжариваем  в небольшом сотейнике на среднем огне. Жарим на оливковом масле. Необходимо также влить немного воды от варки пасты.
3. Филе кролика нарезать не крупно. Обжарить на сковородке с оливковым маслом, часто перемешивая, полторы минуты. Переложить к луку.
4. Вынимаем косточки из маслин, мелко крошим их и отправляем к кролику. Вливаем бульон из мяса, доводим блюдо до кипения.
   
5. Далее нужно шумовкой переложить пасту на сковороду и готовить примерно 2 минуты, помешивая ложкой. Всыпать немного пармезана, перемешать еще раз, и выложить на тарелку.