Паста с куриной печенкой

Шаги

1. Итальянцы скорее недоваривают пасту, чем переваривают, поэтому сварите пасту строго по инструкции с указанным временем. Также они добавляют при варке пару ложек оливкового масла и хорошо перемешивают.
2. Лук, чеснок очистить, измельчить.
   
3. В тяжелую сковороду налить оливковое масло, разогреть, обжарить лук с чесноком.
   
4. Выложить в сковороду печень, посолить, поперчить, обжарить, помешивая, две минуты.
   
5. Добавить бальзамического уксуса, зелени, выложить отваренные ригатони, перемешать. Подавать через 10 минут, дав пропитаться пасте соком печени.