Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажан нарезаем на крупные кубики, посыпаем солью и оставляем минут на 20.
    Паста из кабачков с томатным соусом - 0
  2. Кабачок нарезаем на длинные полоски. Томаты нарезаем на крупные кусочки. Чеснок натираем на терке.
    Паста из кабачков с томатным соусом - 1
  3. Баклажаны обжариваем на сухой сковороде до мягкости. На это уйдет около 10 минут.
    Паста из кабачков с томатным соусом - 2
  4. На сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем томаты с чесноком. Получившуюся пасту из томатов добавляем к баклажанам. Приправляем базиликом, рубленными листьями сельдерея.
    Паста из кабачков с томатным соусом - 3
  5. Кабачки тушим в небольшом количестве воды с солью (примерно три-пять минут). Сливаем воду и смешиваем кабачки с томатной пастой и баклажанами.