Самые популярные
Паэлья — жемчужина испанской кухни. Это блюдо сочетает в себе сочность южных овощей с неповторимым вкусом морепродуктов. Хотите удивить гостей или оказаться в ресторане, не выходя из дома? Тогда это именно то блюдо, которое вам стоит приготовить.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/18 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Горошек заранее разморозить.
-
Шафран замочить в столовой ложке горячей воды.
-
Помидор бланшировать и очистить от кожицы.
-
На сковороде раскалите оливковое масло (2 столовые ложки) и обжарьте в нем со всех сторон тигровые креветки. Достаньте креветки из сковороды и отложите их в сторону.
-
Обжарьте на масле нарезанный соломкой перец, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок (3 минуты). Добавьте нарезанный кубиком помидор, обжарьте 2 минуты, тоже отложите в сторону.
-
Оставшееся масло добавьте в сковороду и поступенчато обжарьте на нем кальмары, нарезанные кольцами, — 3 мин, мидии — 3 минуты, очищенные креветки — 3 минуты.
-
Присоедините томатную пасту. Не забывайте помешивать, чтобы морские гады равномерно обжарились.
-
В сковороду к морским гадам высыпьте рис, перемешайте. Добавьте куркуму, шафран, соль, красный перец. Готовьте около 3 минут.
-
Выложите туда же обжаренные овощи, зеленый горошек, перемешайте.
-
Равномерно распределите массу по сковороде и залейте бульоном. Бульон должен перекрывать рис на 2 см. Варите на сильном огне около 7 минут. Затем красиво уложите обжаренные тигровые креветки и на медленном огне томите еще 10 минут. Выключите огонь.
-
Оставьте под крышкой для упаривания на 5 минут. Подавать прямо на сковороде с половинкой лимона.
