Овощное рагу с капустой и фасолью

Jocelyn_food
21.10.2020

12 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
40 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
54.62kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Овощное рагу с капустой и фасолью — это вкусное осеннее горячее блюдо, которое можно сделать из овощей с грядки! Такое горячее блюдо можно приготовить в домашних условиях в качестве обеда или ужина, оно точно понравится вашей семье.

Ингредиенты

0/12 ингредиентов

Сладкий перец — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста белокочанная — 200 г
Стручковая фасоль — 200 г
Баклажан — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Картофель — 4 шт.
Соль — 1 ч.л.
Морковь — 1 шт.
Сахар — 0.5 ч.л.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Баклажан нарезаем на кубики и солим, оставляем в покое на двадцать минут.
Морковь с луком нарезаем и обжариваем на разогретом масле три-четыре минуты.
Мелко рубим капусту, добавляем к луку с морковкой. Жарим пять-шесть минут на среднем огне.
Добавляем кубики картошки и баклажана.
Выкладываем нарезанный сладкий перец и помидор.
Добавляем соль, сахар и томатную пасту, а также фасоль. Тушим двадцать пять-тридцать минут на слабом огне.