Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Шинкуем морковь соломкой.
    Рагу из кабачков - 0
  2. Кабачок нарезаем средним кубиком
    Рагу из кабачков - 1
  3. Лук, болгарский перец режем полукольцами
  4. Помидор бланшируем, очищаем от кожицы и нарезаем крупным кубиком.
  5. Чеснок выжимаем через пресс.
  6. На разогретую сковороду выливаем масло и обжариваем морковь 4 минуты.
  7. Затем добавляем лук, жарим 3 минуты
  8. Перец жарим минуту.
  9. Выкладываем кабачок, помидор, солим и тушим на огне чуть меньше среднего еще около 15 минут.
  10. За 3 минуты до конца приготовления добавляем чеснок.
  11. При подаче овощи посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.