Самые популярные
Традиционный вкусный салат оливье, ассоциирующийся у нас с новогодним застольем, может быть подан не только обычным способом, но и совершенно неожиданно — в профитролях. Это ярко и эффектно! Попробуйте приготовить дома и удивите гостей своей изобретательностью на радость всем. Этот вариант подачи хорошо сделать для фуршета или молодежной вечеринки.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Отвариваем картофель, морковь и яйца. Чистим их.
-
Готовим оливье обычным способом. Нарезаем яйца, овощи, колбасу, соленые огурцы. Нарезка должна быть очень мелкой, так как профитроли будут небольшие. Добавляем зеленый горошек и майонез.
-
Кладем в горячую воду сливочное масло, доводим до кипения и, не снимая с огня, всыпаем муку, и быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Немного остужаем.
-
В тесто добавляем сырое яйцо и быстро взбиваем, чтобы белок не свернулся. Нужно так ввести в тесто 3 сырых яйца. Тесто должно получиться однородным и блестящим, по густоте как крем.
-
Выкладываем тесто на противень ложкой, смоченной в воде, в форме шариков с небольшим завитком. Следим, чтобы они не слипались между собой.
-
Выпекаем в духовке 15 минут при 180 градусах, потом 10 минут при 160 градусах. Остужаем.
-
Аккуратно разрезаем профитроли, чтобы образовалась крышечка, и начиняем их салатом.
