Немецкий свадебный суп «Хохзайтсуп»
- rubaki
- 11 ингредиентов
- 8 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
52.18kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Немецкий вкуснейший свадебный суп «Хохзайтсуп». Этот суп традиционно делают в Германии на свадьбу для жениха и невесты.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Порей нарезать кольцами.
-
Петрушку мелко нашинковать.
-
Корень сельдерея и морковь небольшими кубиками.
-
Капусту разобрать на соцветия.
-
Макароны отварить согласно инструкции.
-
С куриного мяса снять кожу, залить его 4 литрами холодной воды. Довести до кипения на максимальном огне, снять пенку и уменьшить огонь. Курицу варить 50 минут.
-
После того как сняли пенку, в куриный бульон положить морковь, корень сельдерея, лук порей. Бульон посолить.
-
Яйца взбить с молоком, перелить в крепкий пакет, который будет нужно погрузить в кастрюлю с водой. Яйца подобным образом отваривать в воде при слабом кипении 30 минут. Выложить яичный омлет из пакета и нарезать некрупным кубиком. В бульоне они увеличатся в размере.
-
В фарш добавить 2 ст. л. воды, черный перец и соль. Хорошо вымесить фарш и сформировать из него фрикадельки диаметром сантиметра 2 или чуть побольше.
-
Вынуть курицу из бульона, отделить от костей и разобрать мясо на волокна.
-
В бульон опустить цветную капусту, дать закипеть и добавить фрикадельки, проварить 15 минут.
-
За пару минут до готовности фрикаделек в суп опустить яичные кубики и зелень.
-
Свадебный суп готов. Разлить по тарелкам и в каждую добавить по паре столовых ложек звездочек.
Ключевые слова:
- суп из курицы
- суп куриный
- фрикадельки