Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Очищенный и нашинкованный полукольцами лук нужно обжарить на одной части сливочного масла до светло-карамельного цвета.
    Мясная солянка с клецками - 0
  2. Огурцы очистить от шкурки и нарезать брусочками.
    Мясная солянка с клецками - 1
  3. Обжарить подготовленные огурцы на второй части сливочного масла 10 минут.
  4. Томатное пюре разделить пополам выложить одну часть к огурцам, вторую к луку. Обжаривать по 3 минуты.
  5. Отварное мясо нарезать кубиками.
  6. Колбасу кружками или соломкой.
  7. Обжарить колбасу на растительном масле.
  8. Бульон вскипятить выложить в него мясо.
  9. После закипания положить огурцы и лук.
  10. Также добавить лавровый лист и перец.
  11. Варить на маленьком огне 20 минут.
  12. Для клецек смешать 15 гр. сливочного масла, яйцо муку и молоко до однородного сметанного теста.
  13. Клецки варить отдельно в подсоленной воде.
  14. Чайной ложечкой зачерпывать тесто и опускать его в воду.
  15. Варить 3-4 минуты.
  16. В тарелки выложить клецки положить солянку, выложить оливки и маслины.
  17. Подавать со сметаной или лимоном.
  18. Разлить по тарелкам и украсить оливками и маслинами