Самые популярные
Если вы собираетесь приготовить дома суп-пюре, обязательно попробуйте этот рецепт. Деликатность морковно-картофельного пюре подчеркивается пикантными шкварками из утиного жира. К такому супу идеально подойдут крутоны с тимьяном. Для крутонов нарезаем батон. Разогреваем на сковороде оливковое масло вместе с веточками тимьяна, подсаливаем и кладем в него нарезанный кубиками хлеб. Обжариваем до корочки со всех сторон.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В сотейник складываем нарезанный картофель, морковь и ½ часть лука.
-
Наливаем в сотейник воду и отвариваем овощи до мягкости. Воду посолить.
-
В отварные овощи кладем кусочек сливочного масла и пюрируем их до однородности.
-
Добавляем теплые сливки и прогреваем суп.
-
Утиную кожу и жир нарезаем и вытапливаем на сухой сковороде до шкварок.
-
Отливаем часть утиного сала. На оставшейся части сала жарим лук и шкварки.
-
Суп разливаем по порциям, укладываем на него по ложке обжаренного со шкварками лука
