Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баранину заливаем холодной водой и оставляем в покое на два часа. Затем сливаем воду, наливаем новую. Доводим до кипения, сливаем первый бульон.
    Монгольский суп
  2. Наливаем новую воду, варим два часа.
  3. Овощи моем и очищаем. Добавляем в бульон, добавляем перец черный и душистый, лавровый лист и соль. Варим полчаса.
  4. Извлекаем из бульона мясо и овощи, нарезаем.
    Монгольский суп
  5. В муку добавляем пятьдесят мл бульона (молока или воды). Перемешиваем, перетираем руками до мелких кусочков. Выкладываем в кипящий бульон.
    Монгольский суп
  6. Добавляем нарезанное мясо, варим еще десять минут на слабом огне, помешивая.