Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Берем молочного поросенка, хорошо его моем и обдаем кипятком, особенно внутри. Делаем рассол из 1 столовой ложки черного перца, 3 столовых ложек соли, 1 столовой ложки молотого лаврового листа и воды. Заливаем поросенка так, чтобы рассол полностью его покрывал. Оставляем тушку мариноваться на ночь в прохладном месте.
    Молочный поросенок с изобилием фруктов - 0
  2. Утром обмываем тушку под проточной водой. Вытираем поросенка насухо.
  3. Апельсин, манго, киви, лимон, яблоко и банан и нарезаем дольками.
  4. Измельчаем грецкий и миндальный орехи.
    Молочный поросенок с изобилием фруктов - 1
  5. Изюм, инжир, курагу, чернослив, вишню, финики и ананас перемешать и добавить к нарезанным фруктам.
  6. В блендер закладываем горчицу, майонез, соевый соус, мед, растительное масло, солим, перчим и хорошо все взбиваем.
  7. Треть от всего объема соуса нужно влить в смесь с фруктами и перемешать, поставить на 30 минут, чтобы наши фрукты замариновались.
  8. Поросенка надо натереть смесью сливочным маслом с солью и перцем. Затем хорошо смазать приготовленным соусом. Маринованными фруктами начинить поросенка и зашить тушку. Оставить промариноваться на 2 часа.
  9. Ушки, ножки и хвостик обернуть фольгой, поставить поросенка в разогретую духовку на 2 часа (на 180 градусов).
  10. Через 2 часа надо снять фольгу и оставить еще на час.
  11. Готового поросенка обильно украсить зеленью и фруктами (на свое усмотрение).
    Молочный поросенок с изобилием фруктов - 2