Мясной рататуй: видео-рецепт
- sofiya_recepty
- 14 ингредиентов
- 4 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
85kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Все слышали про рататуй, но мало кто пробовал приготовить дома это чудесное блюдо с добавлением мяса. Это очень вкусно и сытно.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Помидоры для подливки очищаем от кожуры. Для этого делаем на них х-образные надрезы и заливаем кипятком на 5 минут, после этого кожура будет легко сниматься. Нарезаем их кубиками.
-
Лук нарезать кубиками, морковь натереть, болгарский перец порезать соломкой.
-
Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить томат, перец и помидоры, посолить, поперчить и жарить до готовности несколько минут.
-
Помидоры, картофель, баклажан и кабачок налезать тонкими кружочками.
-
Фарш посолить и поперчить.
-
В отдельную миску налить 4 ст.л масла (желательно оливкового) измельчить туда чеснок, добавить соль, перец и прованские травы и перемешать.
-
На дно жаропрочной формы равномерно распределить подливку и собрать рататуй, чередуя овощи и фарш, пока не заполнится форма.
-
Сверху смазать все чесночно-масляным соусом.
-
Накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 50-60 минут.
-
За 10 минут до готовности снять фольгу/крышку и снова отправить в духовку.
Ключевые слова:
- рататуй