Мини-чизкейки с томатным мармеладом

Шаги

1. Семена тыквы измельчить в блендере.
2. Добавить в блендер масло комнатной температуры, муку, соль, перец, щепотку трав, замесить, добавляя столовую ложку холодной воды.
3. Дно формы размером 20 см застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, убрать в разогретую до 180 градусов ровно на 12 минут. Охладить.
4. Кольцами вырезать пять кружков-донышек. Кольца с вырезанным дном аккуратно переложить на противень, накрытый пекарской бумагой.
   
5. Филадельфию смешать с натертым пармезаном, добавить базилик, яйцо, соль, сахар по вкусу.
6. Сырную массу разложить по формам, убрать в духовку, разогретую до 150 градусов на 15 минут.
   
7. После полного охлаждения осторожно вынуть из формочек.
8. На каждый чизкейк выложить ложку томатного мармелада, украсить базиликом.