Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Морковь, кабачок, перец, сельдерей, лук  нарезать мелким кубиком.
    Овощной суп Минестроне - 0
  2. В кастрюле с толстым дном обжарить на медленном огне в масле лук до прозрачности. Добавить морковь, обжарить 5 минут, сельдерей и перец, еще 5 минут. Картошку нарезать так же и положить к овощам. Жарить 5 минут.
  3. Цукини нарезать мелким кубиком и выложить в кастрюлю. Если нужно, еще добавить масла, чтобы овощи обжаривались на медленном огне, а не тушились.
  4. Не забывать постоянно перемешивать. Оставить обжариваться овощи на медленном огне еще 20 минут.
  5. Залить овощи бульоном. Посолить, поперчить. Добавить чеснок и прованские травы.
    Овощной суп Минестроне - 1
  6. Бросить в суп горсть макарон. Когда макароны будут почти готовы, добавить очищенный от кожицы и нарезанный мелким кубиком помидор. Дать супу потомиться 10 минут.
  7. В самую последнюю очередь заложить зеленый горошек. Через 5 минут суп готов.