Самые популярные
Свиные медальоны нарезаются из самой нежной части свиной туши — вырезки. Приготовить их дома можно очень быстро. Небольшие кусочки вырезки быстро обжариваем в масле, недолго тушим с луком и делаем к ним любимый гарнир.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0Свиную вырезку промываем, высушиваем бумажными полотенцами и нарезаем поперек волокон на небольшие 8 кусочков.
Подготовленные медальоны посыпаем солью, молотым перцем и обваливаем в муке.
В горячее масло выкладываем кусочки в муке и обжариваем на сильном огне с 2 сторон по 2-3 минуты, мясо покроется коричневой корочкой и сок запечатывается внутри. Обжаренные медальоны вынимаем на тарелку.
В масло после медальонов выкладываем нарезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем муку (1 ст.л.), вливаем воду (1 стакан) и выкладываем обжаренные кусочки свинины. Накрываем и тушим на медленном огне 15 минут.
Готовые ароматные медальоны раскладываем на тарелки (по 2 кусочка), добавляем гарнир, поливаем луковым соусом и сразу подаем. Блюдо можно дополнить любыми специями и травами по вкусу.
