Маринованное овощное ассорти
- olgalisnyak
- 14 ингредиентов
- 8 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
23,14kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Делаем заготовки на зиму!
Маринованные огурцы, помидоры и перец — отличный вариант заготовки!
Банка получается очень красивая.
Приготовленные дома по этому рецепту маринованные овощи получаются вкусными, хрустящими и сладковатыми.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Простерилизуйте банку: налейте воду в кастрюлю, на кастрюлю поставьте круг для стерилизации, банку поставьте горлышком вниз, дождитесь кипения воды и стерилизуйте 20 минут. Затем снимите банку и в кипящую воду положите на 3 минуты крышку.
-
Огурцы промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа — это делается для того, чтобы огурцы хрустели. Если срываете домашние огурцы с грядки, можете этот шаг пропустить.
-
На дно стерилизованной банки выложите семена горчицы, промытые листочки черной смородины, 3-4 листика вишни, горошины перца, несколько долек чеснока, лист хрена и зонтик укропа.
-
Уложите огурцы и помидоры плотно в банку. Помидоры берите мелкие. Перец порежьте дольками и заполните им пустоты.
-
Вскипятите воду и залейте банку кипятком, прикройте крышкой, оставьте на 10 мин.
-
Слейте воду в кастрюлю, снова прокипятите и залейте второй раз на 10 мин, прикройте банку крышкой, слейте в кастрюлю.
-
Приготовьте рассол: на 1 л воды 4 ст.л. сахара с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 6 ст. л. 9-ти % уксуса. Закипятите маринад.
-
Залейте банку маринадом под горлышко, закройте крышкой, переверните горлышком вниз.
-
Укутайте банку одеялом и оставьте на сутки остывать. Закрытую банку можно хранить длительное время при комнатной температуре.
Ключевые слова:
- Заготовки
- Маринованные овощи
- маринованные огурцы
- маринованные помидоры
- маринованный перец