Маринованная селедка с солеными овощами
-
Savelova
- 10 ингредиентов
- 10 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
55kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Оригинальной и очень красивой закуска из соленой сельди получится, если из филе рыбы с солеными огурцами, маринованными перцем и шампиньонами приготовить рулетики и выдержать дома 12 часов в рассоле из лука, уксуса и воды.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Репчатый лук (оставляем ½ шт.) нарезаем кружочками, выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой (4 стакана), добавляем сахар, перец горошком и доводим до кипения. Как только вода начинает закипать вливаем яблочный уксус и варим 1 минуту. Снимаем с огня и остужаем.
-
В миску выкладываем остатки лука (полукольца), заливаем водой, вливаем уксус (70%) и оставляем на 10-15 минут. Огурцы, перец нарезаем длинными ломтиками, маринованные грибы разрезаем пополам.
-
На ломтики селедки выкладываем соленые огурцы (по 2 шт.), маринованный перец, лук и грибы. Сворачиваем в рулетики и закрепляем зубочистками.
-
Подготовленные рулетики из сельди с овощами и грибами погружаем в остывший рассол, накрываем и охлаждаем 12 часов. За это время лишняя соль из селедки уйдет и она станет остренькой.
-
Маринованные рулетики из сельди через 12 часов вынимаем из рассола, выкладываем на тарелку, украшаем солеными овощами и подаем на праздничный стол.
Ключевые слова:
- Закуска
- из селедки
- Рыба
- селедка
- сельдь