Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Поставить на огонь кастрюлю с мясом, нарезанным небольшими кусками, довести до кипения, варить около часа.
    Мамин рассольник - 0
  2. Далее добавить хорошо промытую в нескольких водах перловую крупу, варить еще полчаса.
    Мамин рассольник - 1
  3. В слабо кипящий бульон с мясом и перловкой выложить картофель, нарезанный брусочками или кубиками. Варить еще десять минут.
    Мамин рассольник - 2
  4. Соленые огурцы, нарезанные соломкой, потушить с небольшим количеством бульона.
    Мамин рассольник - 3
  5. Отдельно обжарить измельченный лук, добавить к нему морковь, натертую на средней терке, жарить вместе, помешивая, пять минут.
    Мамин рассольник - 4Мамин рассольник - 5
  6. В кипящий бульон выложить тушеные огурцы.
    Мамин рассольник - 6
  7. Следом — обжаренные лук с морковью.
    Мамин рассольник - 7
  8. Далее добавить 200 мл огуречного рассола, лавр, перец, соль, через пять минут снять с огня. Готовый суп подавать с измельченной зеленью.
    Мамин рассольник - 8