Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Муку перетираем с маслом на терке в мелкую крошку.
  2. Добавляем сметану, гасим соду уксусом и кладем  соль.
  3. Осталось только сформировать комочек теста и дать ему полежать, как раз можно заняться начинкой.
  4. Для меня секрет песочного теста заключается именно в том, чтобы муку с маслом перетирать в мелкую крошку на терке, это легко и удобно, если масло прямо из холодильника.
  5. Лук я люблю резать покрупнее, обжариваем на подсолнечном масле до мягкости.
  6. Тем временем плавленные сырки натереть на крупной терке.
  7. Потом соединяем прямо с горячим луком, перемешиваем. Добавляем соль, перец, зелень (у меня замороженная), яйца и тщательно перемешиваем.
  8. Когда собираете пирог тесто нужно поделить на две части: одна часть поменьше другая побольше, для верха.
  9. Небольшой секрет: если тесто песочное, форму можно ничем не смазывать, и так прекрасно будет выходить.
  10. Выпекать 35 мин при 200º.
  11. Подавать можно и остывшим, но лично я люблю его теплым.