Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Для теста в миске смешать масло с яйцом, добавить 3 ст. л. воды, соль, просеять муку, замесить тесто, закрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на полчаса.
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 0
  2. Для начинки отварить куриное филе. После закипания снять пену и варить еще двадцать минут.
    Слегка охлажденное филе мелко порубить.
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 1
  3. Лук измельчить, грибы мелко порезать.
  4. На сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук.
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 2
  5. Добавить грибы, посолить, перемешать.
  6. Через десять минут выложить филе, брокколи, жарить еще десять минут, помешивая.
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 3
  7. Для заливки в миске взбить яйца, соединить со сливками, перемешать.
  8. Добавить сыр, размешать, всыпать мускатный орех.
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 4
  9. Слегка посолить, перемешать.
  10. В неглубокую форму диаметром около 27 см, смазанную маслом, влажными руками выложить тесто, устроив бортики.
    Распределить ровным слоем начинку.
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 5
  11. Закрыть заливкой, убрать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 6
    Приятного аппетита!
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 7
    Пирог в разрезе.
    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - 8