Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Промываем листья салатов и сушим.
  2. Виноград и груши моем и сушим.
  3. Груши очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем на дольки.
  4. С сыра срезаем корку и нарезаем на тонкие ломтики (либо можно нарезать на слайсы с помощью овощечистки).
  5. Займемся приготовлением заправки. В миску выкладываем апельсиновый конфитюр, добавляем белое вино, сначала 25 мл, солим по вкусу и тщательно перемешиваем с помощью венчика.
    Листовой салат с грушей и сыром - 0
  6. Затем тонкой струйкой вливаем половину оливкового масла, помешивая венчиком.
  7. Если вина мало, то добавляем еще 25 мл. Затем вливаем тонкой струйкой оставшееся масло.
  8. В отдельной миске смешиваем грушу, виноград и листья салата.
  9. На сервировочную тарелку наносим узор, промокнув широкую кисть в заправке.
  10. Аккуратно выкладываем салат. Сверху украшаем ломтиками сыра.