Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В глубокую миску налейте кефир.
  2. В него добавьте соль, сахар, соду, подсолнечное масло и хорошо перемешайте.
  3. В жидкость добавьте небольшими порциями муку и замесите тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20 минут настоятся.
  4. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Натрите на крупной терке оба сыра. Зеленый лук измельчите, после чего посолите его по вкусу. Соедините в тарелке натертый сыр и лук, перемешайте до однородной консистенции.
  5. По прошествии времени, тесто выложите на поверхность, где будите раскатывать лепёшки, предварительно присыпав мукой. Сформируйте из теста колбаску и разделите его на 5-7 частей. Каждую часть теста придавите ладонью или немного раскатайте. В центр каждой заготовки поместите сырно-луковую начинку. Теперь соберите тесто поверх начинки, защипните тесто, придайте заготовке округлую форму. После раскатайте каждую заготовку в тонкую лепешку.
  6. Жарьте лепёшки на СУХОЙ сковороде под крышкой – по 3 минуты с каждой стороны, огонь – минимальный. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита.