Лазанья мясная: видео-рецепт
- sofiya_recepty
- 13 ингредиентов
- 8 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
205,3kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Макаронное блюдо итальянской кухни, приготовленное дома с традиционными соусом Болоньезе и соусом Бешамель. Очень вкусная лазанья!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Сделать на помидорах х-образные надрезы и залить кипятком на пять минут. Снять с них кожуру и измельчить в пюре при помощи блендера или же на тёрке. Добавить в томатное пюре томатную пасту (я всегда добавляю кетчуп) и перемешать.
-
Соус Болоньезе. Лук накрошить, обжарить на масле; добавить фарш, поперчить, посолить, жарить до готовности на среднем огне. Добавить томатное пюре. Продолжать готовить минут 5, пока не испарится лишняя жидкость. Добавить базилик и петрушку.
-
Соус бешамель. Растопить в казане сливочное масло, добавить муку, пассеровать пару минут. Затем снять с огня и влить туда молоко тонкой струйкой, интенсивно помешивая. Снова поставить на медленный огонь и готовить постоянно помешивая до загустения (минут 5-7). В конце добавить специи.
-
Собираем лазанью. Смазать форму маслом. Листы лазаньи заранее сварить (если этого требует инструкция на упаковке). Собираем лазанью в следующей последовательности: листы лазаньи, Бешамель, Болоньезе, тертый сыр. Запекаем лазанью в духовке при 200 градусах минут 40. За 5 минут до готовности посыпаем последний слой тертым сыром ещё раз.
Ключевые слова:
- бешамель
- болоньезе
- итальянская
- лазанья
- фарш