Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кипящую воду подсолить. Влить 2 столовых ложки растительного масла. Положить листы лазаньи. Варить 3-4 минуты. Выложить на отдельные тарелки.
    Лазанья с молодым сыром и соусом из тыквы - 0
  2. Лук порей порезать кольцами. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить лук.
  3. Фарш добавить в сковороду к луку. Обжарить, хорошо перемешивая. Добавить зелень.
  4. Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле. Влить 100 мл воды, потушить до мягкости.
    Лазанья с молодым сыром и соусом из тыквы - 1
  5. Мягкий сыр порезать тонкими кусочками.
    Лазанья с молодым сыром и соусом из тыквы - 2
  6. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, положить муку, размешать, чтобы не было комочков. Добавить теплое молоко, мускатный орех, немного соли. Постоянно помешивая, довести до кипения. Огонь убавить и варить 3 минуты. Получается соус «Бешамель».
  7. Жаростойкую форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно выложить немного фарша и полить соусом «Бешамель». Положить слой подготовленной лазаньи. Дальше выкладываем слой тыквы и слой мягкого сыра. Опять слой фарша, полить соусом «Бешамель», слой лазаньи, слой тыквы и кусочки мягкого сыра. Так выкладываем несколько раз.
  8. Накрыть лазанью фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. За 5 минут до готовности снять фольгу, чтобы поджарилась.