Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Готовим соус бешамель: растапливаем 30 гр. сливочного масла, добавляем 1 ст.л. муки без горки, жарим до золотистого цвета.
  2. Вливаем 200 мл. молока не переставая мешать, солим и перчим, соус готов.
  3. Разогреваем растительное масло на сковороде, обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем 1 кг говяжьего фарша, солим и кладем специи (адыгейская соль, копченая паприка, острый перец). Тушим на медленном огне 10 минут.
  4. Два помидора и 4 зубчика чеснока измельчаем в блендере, 1 ст. л. томатной пасты смешиваем с 200 мл воды.
  5. Собираем лазанью: убираем из сковороды 1/3 фарша. На оставшийся фарш выкладываем листы лазаньи (у меня не требующие предварительной варки, рекомендую покупать такие), смазываем соусом бешамель, кладем немного тертого сыра.
  6. Второй слой: фарш-помидоры с чесноком-листы лазаньи-соус бешамель-сыр.
  7. Третий слой: фарш-листы лазаньи-соус бешамель-томатная паста с водой.
  8. Тушим на маленьком огне под крышкой 25-30 минут.
  9. Проверяем готовность вилкой, листы лазаньи стали мягкими, значит готово.
  10. Посыпаем оставшимся сыром, и свежей петрушкой, держим под крышкой еще две минуты.