Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. 1 стакан муки просеять. Насыпать муку горкой прямо на стол или в миску для замешивания теста.
    Лапша домашнего приготовления - 0
  2. Добавить немного соли. Лучше потом дополнительно подсолить при варке по вкусу. Перемешать муку с солью.
  3. 3 яйца хорошо взбить венчиком. Сверху в муке сделать углубление и влить в него взбитые яйца. Тщательно вымесить тесто. Оставить постоять на 30 минут.
  4. Раскатать готовое тесто скалкой в тонкий пласт толщиной 2-3 миллиметра. Оставить пласт полежать, чтобы тесто слегка подсохло.
    Лапша домашнего приготовления - 1
  5. Нарезать лапшу. Это можно сделать обычным ножом, фигурным ножом или специальной машинкой. Также можно выбрать любую форму.
    Лапша домашнего приготовления - 2
  6. Разложить лапшу тонким слоем на столе и подносе, чтобы дать ей хорошо высохнуть для хранения.
  7. Варить лапшу можно сразу после приготовления.