Самые популярные
По среднеазиатским канонам лагман делают либо с говядиной, либо с бараниной. В этом рецепте домашний лагман готовится свинина. По вкусовым показателям она ничуть не хуже.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Свиное сало нарезать кубиками.
- В казан налить растительное масло, раскалить его.
- Выложить в масло свиное сало и вытопить из него жир.
- Кусочки шкварок выложить.
- Свинину нарезать средним кубиком, обжарить на сале до корочки.
- Выложить лук, нарезанный полукольцами. Жарить 3 минуты.
- Добавить морковь, порезанную крупными кусочками.
- Редьку, баклажан и кабачок нарезать брусочками и выложить в казан с промежутком в 2-3 минуты в той же очередности.
- Черешки пекинской капусты порезать кусочками шириной 2 см и высыпать к овощам.
- Чеснок порезать крупными кусками, помидоры кубиком, высыпать к овощам.
- Добавить соль, специи, перемешать.
- Залить водой по уровню овощей.
- Тушить на медленном огне минут 50-60.
- Отварить лапшу для лагмана по инструкции. Хотя если есть время, то можно приготовить самостоятельно. Процесс не хитрый.
- Выложить лапшу в глубокие тарелки и залить ее мясо-овощным соусом. Приятного аппетита.
