Лагман с индейкой

rubaki
02.11.2017

19 ингредиентов
6 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1ч 40мин
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
73.76kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Хороший вариант домашнего лагмана, приготовленного из индейки. У нее крупные волокна мяса, по текстуре напоминающие свинину. В процессе приготовления мясо впитает в себя все ароматы и настолько изменит свой вкус, что ее никто и не узнает.

Ингредиенты

0/19 ингредиентов

Мясо индейки-600 гр.
Фасоль-1 стакан.
Перец болгарский-2 шт.
Редька-200 гр.
Морковь-1 шт.
Капуста-200 гр.
Лук репчатый-2 шт.
Сок томатный-1 стакан.
Кумин-1/4 ч. л.
Кориандр-1/4 ч. л.
Красный и черный перец-1/4 ч. л.
Сушеный базилик-1 щепотка
Куркума-1/2 ч.л.
Масло растительное-50 мл.
Чеснок-4 зубчика.
Зелень-1/4 пучка.
Лапша для лагмана-1 уп.
Бульон-1 л.
Соль-по вкусу.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Фасоль замочить на ночь. Потом отварить до мягкости около 40 минут.
В разогретое масло положить нарезанный лук, обжарить 2 минуты, выложить к нему нарезанное мясо индейки.
Обжарить мясо до золотистой корочки.
В казан положить морковь, жарить, перемешивая, несколько минут. Высыпать все специи.
Высыпать фасоль. Обжарить 3 минуты.
Выложить нарезанную брусками редьку и капусту, нарезанную шашечками.
Через пару минут выложить болгарский перец, нарезанный чеснок. Посолить. Залить томатный сок и мясной бульон.
Жидкость должна едва покрывать овощи.
Тушить на медленном огне около 40 минут.
Лапшу отварить. Разложить по тарелкам. Сверху уложить мясо, овощи и полить бульоном, в котором они тушились. Посыпать зеленью.