Лагман с индейкой

.

Шаги

1. Фасоль замочить на ночь. Потом отварить до мягкости около 40 минут.
   
2. В разогретое масло положить нарезанный лук, обжарить 2 минуты, выложить к нему нарезанное мясо индейки.
3. Обжарить мясо до золотистой корочки.
4. В казан положить морковь, жарить, перемешивая, несколько минут. Высыпать все специи.
   
5. Высыпать фасоль. Обжарить 3 минуты.
6. Выложить нарезанную брусками редьку и капусту, нарезанную шашечками.
7. Через пару минут выложить болгарский перец, нарезанный чеснок. Посолить. Залить томатный сок и мясной бульон.
8. Жидкость должна едва покрывать овощи.
9. Тушить на медленном огне около 40 минут.
10. Лапшу отварить. Разложить по тарелкам. Сверху уложить мясо, овощи и полить бульоном, в котором они тушились. Посыпать зеленью.