Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Свиное сало нарезать мелким кубиком.
    Лагман из свинины - 0
  2. Растительное масло разогреть в казане и вытопить на нем до шкварок сало. Шкварки убрать.
  3. Два зубчика чеснока положить в жир и обжарить их до слегка коричневого цвета. Выложить чеснок.
  4. Грудинку и мясо порезать одинаковыми кусочками. Обжарить на сале до золотой корочки.
  5. Добавить нарезанный лук. Жарить до мягкости.
  6. Выложить к мясу нарезанную колесиками морковь. Жарить 3 минуты.
    Лагман из свинины - 1
  7. Редьку и картофель нарезать брусочками и присоединить к моркови.
  8. Капусту порезать шашечками, выложить в казан.
  9. Перец нарезать крупными полукольцами. Чеснок разрезать на 6 частей. Помидоры нарезать кубиком, вырезав сердцевину.
  10. Все овощи сложить в казан, высыпать к ним специи, посолить и перемешать.
  11. Залить горячей водой, едва покрывая овощи.
  12. Накрыть крышкой, тушить 40 минут.
  13. Лапшу отварить и разложить порциями по пиалам. На лапшу выложить овощи с мясом и полить их бульоном. Лагман готов.