Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажаны варим в соленой воде с гвоздикой и душистым перцем пятнадцать-двадцать минут.
    Квашеные баклажаны - 0
  2. Баклажаны извлекаем из воды, кладем под гнет на три часа.
    Квашеные баклажаны - 1
  3. Морковь натираем на крупной терке, чеснок измельчаем.
  4. В каждом баклажане делаем надрез, солим, посыпаем измельченным чесноком. Добавляем морковь и петрушку.
    Квашеные баклажаны - 2
  5. Края соединяем, снова отправляем под гнет. Оставляем на в покое на два дня при комнатной температуре, затем еще на два дня в прохладном месте.
    Квашеные баклажаны - 3