Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Окорочка промываем, складываем в кастрюлю и заливаем 3-3,5 литрами холодной воды.
  2. Ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем пену, подсаливаем, добавляем целую луковицу.
  3. Варим на маленьком огне под крышкой 40-60 минут.
  4. За это время чистим и нарезаем морковь и картофель. Достаём все из бульона: лук выкидываем, курочку отделяем от костей и режем. В бульон кладём морковь, картофель и нарезанное куриное мясо.
  5. Варим до готовности овощей (минут 10-15).
  6. Выкладываем в суп шпинат, размешиваем. Я покупаю шпинат уже резанный, поэтому не размораживаю его. Смотрите на упаковку! Иногда шпинат продаётся не нарезанный в таких же шариках. Такой надо разморозить и порезать.
  7. Варю ещё 10 минут под крышкой. Суп готов. Такой суп вкуснее всего подавать со сметаной и вареным яйцом.
    Приятного аппетита!