Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Курицу промыть, уложить в холодную воду, добавить к ней лавровый лист, перец горошек, гвоздику.
  2. Варить курицу на медленном огне около 50 минут. Бульон нужно будет посолить в середине варки.
    Куриный суп с тыквой и рисом - 0
  3. После того как мясо станет мягким, отделить его от костей, нарезать кусочками. Бульон процедить.
  4. Овощи очистить. Рис промыть несколько раз в холодной воде и оставить подсохнуть.
  5. Картофель нарезать произвольно кусочками одного размера.
  6. Морковь натереть на крупной терке.
  7. Тыкву почистить от кожуры и сердцевины. Плотную мякоть нарезать таким же размером, как и картофель.
    Куриный суп с тыквой и рисом - 1
  8. Картофель положить в бульон и вскипятить, снять пенку,уменьшить огонь до слабого кипения, варить приблизительно четверть часа.
  9. К картофелю выложить тыкву, морковь и лук. Варить около трети часа до мягкости овощей. За 15 минут до окончания варки положить в суп рис и шафран.
  10. За несколько минут до выключения огня вернуть в суп мясо курицы, положить мускатный орех, белый перец, продавленный через пресс чеснок и паприку.