Куриный суп с картофельными клецками

Шаги

1. Курицу помыть, залить водой и поставить вариться на 1 час. При закипании снять пенку, бульон посолить.

   

2. Смешать картофельное пюре, муку, яйцо в эластичное тесто.

   

3. Вытащить мясо из бульона, отделить его от костей.

4. Рис промыть.

5. Морковь натереть на терке.

6. Лук и перец нарезать кубиком.

7. Лук морковь и перец обжарить на растительном масле.

8. Из картофельного теста  сделать колбаску 2-2,5 см. в диаметре. Нарезать на кусочки по 1-1,5 см. и сплющить их.

   

9. Дать немного заветриться.

10. Рис выложить в кипящий бульон. Добавить перец и лавровый лист. Варить 10 минут. Вернуть в бульон мясо.

11. Выложить зажарку, варить 7-10 минут на медленном огне.

12. Опустить в бульон картофельные клецки и варить 3-4 минуты. Как только клецки всплывут — они готовы. При подаче посыпать суп зеленью.